Mâm cơm không quá 200 ngàn một bữa cho 6 người vừa ngon vừa đẹp ai cũng phải khen nức nở

Với nhiều người, được quây quần bên mâm cơm gia đình mỗi ngày là thời điểm sum vầy và vui vẻ sau một ngày làm việc và học tập vất vả. Gia đình đông người, nhiều thế hệ đôi khi cũng là khó khăn để làm sao có được mâm cơm ngon lại phù hợp với khẩu vị của từng thành viên, đặc biệt là đối với người già. Ấy thế nhưng với cô bạn gái Thu Uyên - 21 tuổi, việc nấu ăn chẳng có chút gì là áp lực, Thu Uyên có thời gian rảnh vẫn vào bếp và nấu những bữa cơm cực ngon, đẹp mắt cho cả nhà. 

Thu Uyên đã chia sẻ những mâm cơm nhà mùa đông hấp dẫn trên nhóm Yêu bếp và nhận được sự ủng hộ "rào rào" của tất cả các thành viên. 

Dưới đây là chia sẻ của Thu Uyên về những bữa cơm do chính tay cô nàng 9X này thực hiện. 

Thu Uyên chia sẻ những bữa cơm gia đình là dành cho 6 người ăn trong đó có cả ông bà đã cao tuổi. Với Thu Uyên hầu như việc nấu cơm trong gia đình có nhiều thế hệ cũng không hề gặp nhiều khó khăn vì ông bà của Uyên rất dễ tính trong chuyện ăn uống và còn rất hào hứng để thử các món lạ do cô cháu gái vào bếp trổ tài. 

Bữa ăn này có món bò xốt vàng, tonkatsu là món thịt chiên kiểu Nhật, ốc nấu chuối đậu, dưa chua và tráng miệng với cam. Để làm món tonkatsu bạn chọn thịt vai thái miếng to bản, đập dẹt mỏng sau đó cho thịt lăn qua bột mì, rồi tới trứng cuối cùng bao phủ bằng một lớp bột chiên xù. Sau đó chiên ngập dầu miếng thịt là được. Món ngon lạ miệng này ắt hẳn sẽ khiến ông bà thích thú lắm!

Thu Uyên cũng chia sẻ, chi phí cho mỗi bữa ăn dao động từ 100-200 ngàn đồng, chi phí không hề đắt đỏ vì các món được chế biến để tận dụng tối đa các nguyên liệu sẵn có đồng thời của nhà cũng trông được các loại rau củ quả... nên cũng hạn chế việc phải chi tiền cho việc mua rau trái.

Khi được hỏi về thời gian trung bình để chế biến một bữa ăn, Thu Uyên kể nhiều chị em nội trợ cũng thắc mắc là tại sao nấu một bữa cơm toàn món Việt mà chỉ trong 30 - 45 phút. Nhưng thời gian thông thường chỉ cần như vậy là có thể hoàn thành một bữa cơm. Điều quan trọng là khi nấu ăn cần tập trung và nhanh tay, làm tới đâu dọn ngay tới đó nên bếp núc sẽ gọn gàng và không tốn thời gian để dọn dẹp sau đó. Ngoài ra Uyên cũng cho rằng mình sơ chế nhanh đồng thời các món ăn cũng dễ chế biến, thường là đơn giản nên vì thế thời gian đứng bếp cũng giảm xuống. 

Bữa ăn luôn đảm bảo có ít nhất là một món canh, một món mặn và kèm trái cây để tráng miệng.

Đối với Thu Uyên, mâm cơm gia đình thực sự có ý nghĩa với bản thân nên mỗi bữa cơm Uyên luôn nấu những món mà mọi người thích, tự dành thời gian để nấu ăn cho bố mẹ, ông bà mỗi khi về nhà, nấu xong lại được khen đó là điều khiến Uyên cảm thấy hạnh phúc và vui hơn bao giờ hết.

Thường thì Uyên sẽ nấu theo sở thích của mọi người, yếu tố quan trọng là chế biến đồ ăn sạch sẽ, vệ sinh, đồ phải nấu chín hoàn toàn vì nhà có người già nên yếu tố này cần được ưu tiên hơn cả. Trong mâm cơm luôn có đủ canh, món mặn, món xào và 1 món lên men (dưa chua, hành...) để có thể cân bằng vị giác và phù hợp khi ăn cùng cơm.

Cảm ơn những chia sẻ thú vị của Thu Uyên, chúc Uyên luôn vui khỏe và nấu thêm nhiều món ăn ngon nhé!

GÓC TÁC GIẢ

Theo afamily.vn