Nhịn cơm để gầy - Cách giảm cân có thể giết bạn bất cứ lúc nào như những bệnh nhân dưới đây

Những cái chết trẻ do nhịn cơm gây chấn động dư luận

Vào một buổi tối ngày 7/9/2016, cái chết đột ngột của Tiểu Lý (tên nhân vật đã được thay đổi), 27 tuổi, quê ở Bạng Phủ, Trung Quốc đang làm việc tại thành phố Hợp Phì tại nhà riêng đã gây xôn xao dư luận. Khi được phát hiện, cơ thể anh không có vết thương nào, nhưng miệng và mũi chảy nhiều máu.

Kết quả giám định phát y đã cho thấy, án mạng đau lòng của chàng thanh niên 27 tuổi này bắt nguồn từ chính thói quen nhịn cơm phản khoa học mà anh áp dụng với hy vọng có được vóc người hoàn mỹ.

Qua lời kể của người thân và bạn bè, Tiểu Lý là một anh chàng luôn ám ảnh về một thân hình hoàng mỹ. Do vậy, cậu thanh niên này thường xuyên nhịn cơm, bỏ ăn, tuyệt thực mỗi khi đi tập thể hình về. Khi đói thì chỉ ăn một chút trái cây lót dạ. Trước khi đột tử, anh từng nhiều lần ngất xỉu do suy kiệt.

Vào năm 2015, cô gái 15 tuổi Lacey Smarr (Anh) qua đời do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của tim. Qua lời chia sẻ của bà mẹ, cô gái đã bắt đầu chế độ ăn kiêng kham khổ kết hợp tập thể dục để giảm từ 51kg xuống 36kg từ nhiều tháng trước. Sau đó, Lacey đã bị biếng ăn, rối loạn ăn uống và chết vì cơ thể suy kiệt.

Lacey Smarr (Anh) qua đời do cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của tim.

Tại Việt Nam, vào năm ngoái, một cô gái trẻ nặng hơn 80kg đã được đưa vào bệnh viện Thanh Nhàn cấp cứu khẩn cấp nhưng vẫn mất mạng do nhịn ăn để Detox cơ thể trong 12 ngày liên tục.

Những cái chết đáng tiếc do nhịn ăn giảm cân không chỉ xảy ra với người bình thường mà ngay cả người mẫu, diễn viên và người nổi tiếng cũng được đưa tin thường xuyên để nâng cao nhân thức của mọi người, nhất là người trẻ tuổi.

Đến nay, làng thời trang quốc tế vẫn chưa hết bàng hoàng trước cái chết của hai chị em người mẫu Uruguay từ 8 năm trước. Cô chị Luisel Rooms đột quỵ ngay trên sàn catwalk vì đau tim khi đang trình diễn ở tuần lễ thời trang vào tháng 8/2006 vì chứng biếng ăn.

Luisel Rooms đột quỵ ngay trên sàn catwalk vì đau tim gây ra do chứng biếng ăn

Chỉ 6 tháng sau (tháng 1/2007), cô em gái mới 18 tuổi Eliana Ramos cũng qua đời tại nhà riêng vì nguyên nhân tương tự. Khi đó, cô gái còn đang trong độ tuổi teen bị chẩn đoán mắc chứng lười ăn, dẫn đến suy dinh dưỡng. 

Nhịn cơm để gầy là cách giảm cân rất sai lầm

Thạc sĩ Doãn Tường Vi, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, thủ phạm gây thừa mỡ ở bụng, đùi, mông là chất carbonhydrat. Chất này thường có trong cơm, bánh mì, khoai tây, một số loại rau nhiều tinh bột... Vì thế, muốn giảm cân thì cắt giảm các thực phẩm này cũng một cách hay. 

Nhưng theo bác sĩ, cắt giảm carbonhydrate không có nghĩa là cắt bỏ hoàn toàn. Để các cơ quan trong cơ thể hoạt động bình thường thì con người cần bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất cơ bản là đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nếu thiếu 1 trong 4, cơ thể sẽ bị suy yếu, rối loạn tiêu hóa, thiếu máu, giảm trí nhớ, viêm loát dạ dày...

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trượng Viện dinh dưỡng quốc gia, không ăncơm hoặc ăn rất ít cơm sẽ làm cơ thể thiếu chất dinh dưỡng để phục hồi năng lượng. Khi đó, cơ thể sẽ lấy hết đi những chất dinh dưỡng còn lại dẫn đến suy nhược, làm chậm quá trình chuyển hóa năng lượng, trao đổi chất, hạn chế sự phát triển của tế bào, gây mất cân bằng hệ thống thần kinh.

Nhiều người béo phì, giảm cân áp dụng phương pháp nhịn ăn 1 thời gian ngắn thì thấy hiệu quả nhanh chóng nhưng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe trong thời gian dài. Thậm chí, sau khi nhịn ăn chúng ta sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn thậm chí còn tăng cân nhanh hơn thời gian đầu.

Cách ăn cơm hợp lý để giảm cân

Theo bác sĩ Tường Vi, nếu muốn giảm cân bằng cách giảm cơm, chất bột đường trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phải ăn theo chế độ dinh dưỡng hợp lý và giảm từ từ. Nếu ăn ít cơm đi thì bổ sung thêm nhiều rau xanh, trái cây, ăn đồ luộc, hấp…kết hợp với chế độ tập luyện, nghỉ ngơi hợp lý.

"Mọi việc phải tiến hành từ từ, càng muốn giảm béo nhanh, càng dễ thất bại", bác sĩ cho hay.

Ngoài ra, nếu dạ dày có cảm giác thèm ăn cơm mà lo sợ ăn vào làm cơ thể tích mỡ, chúng ta có thể nấu cơm bằng những cách sau để giảm cân hiệu quả.

Có nhiều thí nghiêm đã chứng minh, nếu cho thêm những nguyên liệu như khoai, đậu, rau vào nấu cùng cơm thì sẽ có thể biến cơm thành một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả.

1. Nấu cơm cùng ngô

Những người béo phì đang giảm cân có thể dùng món này thay cho cơm trắng. Nấu cơm trộn với ngô đen, ngô tím có tác dụng kích thích sự tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất do ngô chứa nhiều chất xơ sẽ không khiếp cơ thể bị mập lên.

2. Nấu cơm với các loại đậu

Các loại đậu đỏ, đậu vàng, hạt họ đậu chứa nhiều khoáng chất, chất xơ , protein và các nguyên tố vi lượng làm tăng cảm giác no nhanh, từ đó hạn chế lượng thức ăn đưa vào cơ thể. Nếu duy trì cách ăn chậm, bạn sẽ có thể đạt được mong muốn giảm cân.

3. Nấu cơm với rau

Khi nấu cơm, chúng ta có thể cho vào đó ít cải bó xôi, rau cần, nấm, rau có màu xanh….Như vậy sẽ làm cơm chứa nhiều chất xơ hơn, giúp dạ dày ít thèm ăn và tiêu hóa ít thức ăn hơn.