Ở đây có cách làm giá đỗ không cần tưới, hơn 2 ngày ăn được, bỏ rễ chỉ trong 30 giây mà giá vừa mập vừa trắng

150gr đỗ xanh (chọn đỗ mẩy, sạch, loại bỏ những hạt mốc, bị vỡ hoặc bị sâu...).

1 khay nhựa (hoặc rổ thưa) đựng cốc chén, có lỗ thoát nước nhỏ, không để hạt đỗ lọt qua.

Một chiếc khăn sạch thấm hút nước tốt.

Đỗ xanh rửa sạch, sát nhẹ chút vỏ sau đó ngâm nước ấm chừng 4-5 tiếng, rồi vớt nhẹ ra rổ cho ráo nước.

Sau khi ngâm đỗ xong thì rửa nhẹ lại 2-3 nước, tránh làm tuột vỏ đỗ. Sau đó trải đều trên mặt rổ thưa. Không nên trải dày đặc làm đỗ khó phát triển, dễ bị úng hoặc chỉ tập trung trải một chỗ. Phần phía dưới khay đổ nước xâm xấp mặt hạt đỗ, không đổ ngập.

Lấy 1 chiếc khăn mặt sạch, hút ẩm tốt. Sau đó giặt qua với nước và vắt nhẹ (không nên vắt kiệt). Tiếp đến đậy kín lên mặt khay, che phủ hết phần đỗ xanh.

Sau khi trải khăn ẩm lên mặt hạt đỗ thì tiến hành đậy túi nylon đen hoặc vải đen lên trên. Bởi vì giá không ưa ánh sáng, gặp ánh sáng chiếu giá sẽ bị tím và đắng. Sau đó chèn đồ nặng (khoảng 2-3kg) lên trên trong suốt quá trình làm giá đỗ và không cần tưới.

Sau 2,5 ngày là đã được thu hoạch rồi. Giá lên đều, mập. Thân giá đỗ trắng.

Lật ngược khay lên sẽ thấy phần rễ vươn ra ở phía sau. Khi đó, lấy dao cắt xoẹt một đường thế là sạch rễ.