Trời nắng nóng, trổ tài làm ngay gỏi bạch tuộc chua chua cay cay cực lạ miệng

Miếng bạch tuộc giòn sần sật hòa trong vị chua của chanh, vị cay của ớt và vị thơm của sả, lạ miệng cực kỳ hấp dẫn, khiến bữa cơm ngày hè trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

• Đừng làm chè khúc bạch kiểu cũ nữa cách này mới thực sự ngon!
• Thơm ngậy cá lóc nướng mỡ hành
• Từ khi tìm ra công thức làm đậu phụ này nhà tôi không cần mua ở tiệm nữa

Chuẩn bị nguyên liệu:  

- 4-5 con bạch tuộc  

- 2 cây sả  

- 1 quả ớt sừng  

- 1 củ tỏi  

- Vài cọng rau mùi  

- 1 nhánh gừng  

- 1,5 thìa đường  

- 2 thìa nước mắm  

- 3 thìa nước sôi để nguội  

- 2 thìa nước cốt chanh  

Hướng dẫn cách làm:  

- Bước 1: Bạch tuộc đem sơ chế bỏ nội tạng cho sạch sau đó để ráo nước.  

 

- Bước 2: 1 cây sả đem đập dập thái khúc và cây sả còn lại đem thái miếng thật mỏng, gừng thái lát mỏng, tỏi bóc sạch vỏ thái lát, ớt sừng băm nhỏ hoặc thái lát tùy thích, rau mùi rửa sạch thái khúc ngắn.

- Bước 3: Cho bạch tuộc vào xửng hấp cùng với sả đập dập, gừng sau đó đem hấp cho bạch tuộc chín là tắt bếp.

- Bước 4: Lấy bạch tuộc ra để cho nguội bớt rồi đem thái miếng vừa ăn cho vào tô.

- Bước 5: Pha hỗn hợp nước mắm trộn gỏi, bạn cho đường, nước cốt chanh, nước mắm, nước sôi để nguội vào bát và khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho ớt, tỏi vào cùng, chúng ta được phần nước trộn gỏi, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay.

- Bước 6: Cho rau mùi, sả thái lát vào tô bạch tuộc sau đó đổ bát nước trộn gỏi vào cùng.

Trộn đều cho bạch tuộc ngấm gia vị, bày ra đĩa thưởng thức.

 

Theo Dân Việt

• 

  Món ngon hàng ngày cho các chị em khéo tay làm bữa nhậu cho chồng

• 

  Để nàng thăng hoa trong chuyện ấy, đừng ngại vào bếp chuẩn bị những món ngon này

• 

  Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

• 

  Gà viên chiên - món ngon nhâm nhi mùa World Cup