Tự tay làm thạch cà phê giải nhiệt mùa hè siêu đơn giản với các bước sau đây

Ngoài làm thức uống, cà phê từ trước đến nay còn được tận dụng để chế biến nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Mùa nóng như bây giờ chính là thời điểm để nguyên liệu này lên ngôi rồi đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thử làm một cốc thạch cà phê trân châu mát lạnh để giải nhiệt ngay thôi! Đảm bảo cả nhà sẽ không tiếc lời khen ngợi dành cho bạn sau món ăn này đâu đấy!

Nguyên liệu:

- 45g cà phê bột

- 150g đường

- 45g gelatin

- 1l nước

- 500ml kem tươi

- 350g sữa đặc

- 230g hạt trân châu

Cách làm:

Bước 1:

- Trước tiên, bạn bắc nồi lên bếp rồi cho nước, đường, cà phê bột và gelatin vào. Chú ý riêng với gelatin, bạn cho từ từ từng chút một và khuấy liên tục để geletin không bị vón cục.

Bước 2:

- Sau khi đun sôi hỗn hợp trên, để nguội và trút cà phê vào khay hoặc hộp đựng và cho vào tủ lạnh.

Bước 3:

- Với trân châu, bạn đem luộc tới khi các hạt có màu trong thì vớt ra cho vào nước lạnh để trân châu không bị dính với nhau.

Bước 4:

- Khi thạch cà phê đã đông lại, bạn lấy thạch trong tủ lạnh ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 5:

- Trong một chiếc âu to, đánh bông kem tươi với sữa đặc cho tới khi hỗn hợp sánh mịn và hơi đặc.

Bước 6:

- Cuối cùng, bạn trộn đều trân châu và thạch cà phê với phần kem đã đánh ở trên.

Giờ bạn xúc ra cốc và thưởng thức được luôn rồi!

Nếu sợ béo, bạn có thể thay phần kem ngọt bằng sữa chua nhé!

Hoặc kết hợp cùng trà sữa cũng rất tuyệt vời đấy!

Theo My Sweet Ambitions