Kiến nghị những người bị tiểu đường nên ăn yến mạch để kiểm soát đường huyết
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt tốt. Trong yến mạch chứa lượng lớn các thành phần như protein, vitamin và khoáng chất. Trong số 10 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe trên thế giới, bột yến mạch đứng thứ năm.
Yến mạch chứa một thành phần đặc biệt không có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt khác: glucan. Nó là một chất xơ hòa tan có thể thúc đẩy sự tăng sinh của men vi sinh đường ruột, giảm táo bón và giúp cơ thể chuyển hóa cholesterol xấu, từ đó điều chỉnh hiệu quả lipid máu và đường trong máu.
Ăn bột yến mạch cũng rất tốt cho lượng đường trong máu sau ăn, vì vậy nó rất phù hợp với những người bị tiểu đường và mỡ máu cao.
Nguồn Sohu