Tốt cho tiêu hóa
Một gợi ý tuyệt vời để hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh là bổ sung cải thảo vào chế độ ăn. Cải thảo giàu chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên. Ngoài ra, chất xơ trong cải thảo cũng giúp làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch.
Tốt cho tim mạch
Hàm lượng vitamin B9 trong cải thảo giúp hỗ trợ làm giảm và loại bỏ homocysteine trong máu - nguyên nhân gây ra các cơn đau tim.
Chăm sóc sức khỏe phụ nữ
Trong cải thảo có chứa hàm lượng sắt khá phong phú, nên bổ sung loại rau này vào các bữa ăn. Điều này giúp giảm các triệu chứng tiền "rụng dâu" như chóng mặt, tăng huyết áp, cảm xúc thất thường,...
Mặc dù cải thảo được khuyến khích ăn nhiều trong mùa thu đông do thời tiết hanh khô dễ làm da khô ráp. Tuy nhiên, vào mùa xuân, nhất là tiết Kinh Trập, thời tiết ấm áp, có nắng cùng nhiệt độ thấp cũng dễ làm làn da khô nẻ, hanh hao. Bởi vậy, cấp ẩm cho da bằng loại rau mọng nước, giàu vitamin như cải thảo là cần thiết.
Những người cần chú ý khi ăn cải thảo
Dù chứa nhiều chất xơ, nhưng cải thảo chứa chất xơ thô có bản chất cứng và khó tiêu. Nên những người hay bị tiêu chảy, tiêu hóa kém, tì vị hư nhược, người bị viêm loét dạ dày, gan yếu không nên lạm dụng các món ăn liên quan đến cải thảo.