Hỗ trợ sức khỏe não và mắt
Hàm lượng folate, nitrat và chất chống oxy hóa cao trong rau rocket có thể tăng cường sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức, ngừa bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thần kinh học cho thấy chỉ ăn một phần rau xanh mỗi ngày có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa.
Rau rocket cũng giàu vitamin A, là một nguồn cung cấp lutein dồi dào bảo vệ mắt và giữ cho thị lực luôn sáng khỏe. Lutein cũng ngăn chặn tia UV có hại và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân phổ biến gây mù lòa và các vấn đề về thị lực.
Ngoài những công dụng trên, rau rocket còn được chứng minh tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm viêm và nhiễm trùng da,…
Lưu ý khi ăn rau rocket
Rau rocket có thể ăn sống nhưng cần lưu ý trong khâu làm sạch và bảo quản. Loại rau này chứa vitamin K nên người đang sử dụng thuốc làm loãng máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Người bị bệnh thận cũng không nên ăn loại rau giàu kali như rau rocket. Ngoài ra người bị rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích nên nấu chín nếu muốn ăn rau rocket để tránh việc bị đầy hơi, khó tiêu.