Quan điểm bữa sáng là bữa chính, bà ngoại làm món ăn theo chuẩn bác sĩ dinh dưỡng khuyên, cháu "đánh bay" trong vài nốt nhạc

Bữa sáng có vai trò vô cùng quan trọng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Việc duy trì thói quen ăn sáng sẽ giúp trẻ có đủ sức khoẻ để tham gia các hoạt động trong suốt một ngày dài. Hiểu được điều đó, cô Phạm Thị Lệ Hằng (sống tại TP HCM), bà ngoại của bé Khả Hân (biệt danh là Tép, 19 tháng tuổi) đã lên thực đơn bữa sáng vừa ngon vừa dinh dưỡng cho cháu gái của mình. 

Dù hiện tại TP HCM đang trong đợt giãn cách toàn xã hội nhưng cô Hằng vẫn cố gắng nấu nướng và chăm sóc bé như những ngày thường. Cô cho biết, bữa sáng cũng là bữa chính, quan trọng không kém gì bữa trưa và chiều. Sau một đêm bé ngủ dậy cần nạp thêm năng lượng để vui chơi cả ngày nên bữa ăn phải được nấu đầy đủ, tươm tất. 

Chia sẻ thêm về cách lên thực đơn, cô Hằng nói: "Trong suốt quá trình từ lúc bắt đầu cháu ăn dặm, mình theo dõi và biết được bé thích hay không thích món nào, sau đó sẽ ưu tiên chọn những món bé muốn ăn hơn. Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho bé bao gồm: chất đạm, tinh bột, rau củ, trái cây và sữa chua. Đặc biệt mình cân rõ ràng lượng thực phẩm theo nhu cầu vừa đủ cho mỗi bữa ăn của bé, như đạm 40gram, tinh bột 40gram, rau 20-30gram, trái cây thì để bé ăn tuỳ ý, sữa chua/ váng sữa ăn kèm sau bữa theo nhu cầu". 

Cô Hằng bật mí bí quyết khi nấu ăn là dù đó là món nước hay món khô, cô đều cân lượng đủ trước khi cho vào khay cơm của cháu. Bên cạnh đó, việc bài trí các món ăn cũng không kém phần quan trọng, bữa ăn ngon mắt, màu sắc thì mới thu hút được bé: "Đa phần mình trang trí bông hoa, cây cỏ, con vật như bướm, rùa... và bé cực kì thích". Vì đầy đủ như vậy nên thời gian cô Hằng dành cho việc nấu bữa sáng cũng rơi vào khoảng 30-45 phút tuỳ vào món ăn. 

Dù vậy, đối với cô Hằng, việc cháu gái ăn ngon và hết khẩu phần là động lực giúp cô muốn vào bếp nhiều hơn: "Mỗi khẩu phần mình cân theo chuẩn các bác sĩ dinh dưỡng khuyên và cũng phù hợp với lượng ăn của bé. Bởi thế bé ăn hết, nếu có dư cũng chỉ một chút ít không đáng kể. Thêm vào đó, mỗi bữa mình để thêm trái cây hoặc phô mai vào khay nên Tép rất thích. Bé ăn 3 bữa từ lúc 10 tháng tuổi nên đến hiện tại đã quen với cữ sáng như thế này". 

Ngoài ra, cô Hằng chia sẻ không lên thực đơn theo tuần nhưng xoay vòng các loại đạm và bữa nước bữa khô. Cô ưu tiên món nào nấu nhanh vì buổi sáng thường không có nhiều thời gian bằng buổi trưa hay chiều. 

Có bà ngoại cưng chiều thế này hẳn bé Tép hạnh phúc lắm đây. Nhìn cô bé hào hứng ăn uống thật đáng yêu, mọi người cũng dành lời khen cho cô Hằng vì vừa khéo léo lại chăm sóc cháu gái cực chu đáo.