Học bà mẹ 9X làm thực đơn cho cả tháng đủ chất, đẹp mắt và giàu dinh dưỡng cho con

Đó là lời nhắn nhủ của mẹ Nguyễn Thị Hồng Mai (sinh năm 1993 ở Đà Nẵng) với con gái Võ Ngọc Ánh (bé Suri, 8 tháng tuổi). 

Đến độ tuổi ăn dặm, chị Mai cũng như bao bà mẹ khác không khỏi lo lắng và hồi hộp. Chị lo con sẽ không hợp tác với mình, lo mình không làm đúng vai trò làm mẹ để cùng con vượt qua giai đoạn khó khăn này một cách tốt nhất. Chị sợ làm ảnh hưởng đến sự phát triển của con yêu. Thế nhưng bằng tình yêu của mẹ dành cho con, chị đã đồng hành cùng con từng bước vượt qua giai đoạn này một cách suôn sẻ. 

Chị Mai chia sẻ: "Từ khi bé được 3 tháng là em bắt đầu tìm hiểu các phương pháp ăn dặm. Mỗi phương pháp đều có những ưu, nhược điểm riêng. Và em đã chọn kết hợp cả 3 phương pháp ăn dặm với nhau".

Sau khi chọn được phương án tối ưu nhất, chị đã sẵn sàng đóng vai trò là "thầy dạy" cho cô học trò bé nhỏ của mình. Bé Suri ăn dặm lúc được 5 tháng 20 ngày. Thời gian đầu, chị cho con tập ăn dặm theo kiểu Nhật để con có thể phân biệt được mùi vị, màu sắc của từng loại thực phẩm riêng biệt. 

Ngay từ những ngày đầu tập ăn, con đã tỏ ra rất thích thú với những món mẹ nấu. Chị kể: "Có lúc con ăn hết suất vẫn tỏ ra muốn ăn nữa nhưng em không cho con ăn quá nhiều vì sợ ảnh hưởng đến cữ sữa. Vì dưới 1 tuổi, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính đối với con". 

Thời gian đầu, chị Mai tập cho con ăn từng ít một: 5-10-15-30-50-60 ml. Sau hơn 1 tháng tập ăn, giờ bé Suri đã ăn được khoảng 70-80ml. Với quan điểm, ăn dặm chỉ là ăn thêm nên chị vẫn duy trì 5 cữ sữa (trung bình 900 ml/ngày). 

Sau 3 ngày ăn cháo trắng tỉ lệ 1:10 để con làm quen dần, sau đó chị mới giới thiệu các loại rau củ quả đơn giản cho con như bí đỏ, cà rốt, khoai lang, khoai tây, rau mồng tơi...

Sau 1 tháng, Suri được chị cho làm quen với đạm lần lượt: lòng đỏ trứng gà ta, thịt gà, thị lợn, các loại cá thịt trắng và tôm.

Để con được phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ, chị Mai luôn cố gắng đưa vào chế độ ăn hàng ngày của con đủ các nhóm chất: vitamin, khoáng chất, đạm, tinh bột và chất béo. Đặc biệt, trong giai đoạn này, chị Mai hạn chế tối đa việc cho thêm gia vị vào món ăn của con để không làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, chức năng gan, thận của con khi còn quá nhỏ. 

Để món ăn của con luôn thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên, chị Mai dặn: "Tất cả các loại rau củ em đều hấp để giữ chất dinh dưỡng chứ không luộc, sau đó mới nghiền để cho vào cháo cho con". 

Sau một thời gian đồng hành cùng con, chị Mai chia sẻ bí kíp của mình: "Khi cho con ăn, em tuyệt đối không cho con ăn rong, không cho con xem tivi, ipad, điện thoại. Ngoài ra em không bao giờ ép con ăn, nếu con không muốn ăn thì dừng. Em luôn cố gắng tạo không khí vui vẻ nhất cho con khi ăn. Nói chung, mẹ tuyệt đối tôn trọng nhu cầu của con". 

Chính vì thế, bé Suri luôn có quyền tự quyết định, món nào cảm thấy ngon miệng thì con ăn nhiều còn không thì con ăn ít thậm chí là không ăn. Việc của mẹ là luôn luôn thay đổi thực đơn, luôn luôn lắng nghe  phản ứng của con thế nào để điều chỉnh sao cho phù hợp nhất, để mỗi bữa ăn với con là 1 niềm vui.

Dưới đây là thực đơn 30 ngày ăn dặm đầu tiên mà mẹ Suri muốn chia sẻ để các mẹ cùng tham khảo:

4 ngày đầu tiên, mẹ cho em làm quen với cháo rây