Nguyên liệu để làm mới món trứng cút
|
Trứng cút sau khi luộc xong, bóc vỏ làm sạch (Ảnh minh hoạ: Internet) |
- 2 cánh hoa hồi- 40-50 quả trứng cút
- 1 quả Thảo quả
- 2 thìa đường
- 1 thìa muối
- 1/2 quả chanh
- 600ml nước
- 20 bông hoa đậu biếc
- Hũ thủy tinh sạch
Các bước để có đĩa trứng cút đẹp lạ mắt
|
Đậy nắp kín và đem cất tủ lạnh, để qua đêm là bạn sẽ có thành phẩm như trên. (Ảnh minh hoạ: Internet) |
Trước tiên bạn lấy trứng cút đem rửa thật sạch sau đó đổ nước vào nồi rồi cho trứng cút vào luộc ở lửa vừa trong khoảng 7-8 phút là trứng cút chín.
Vớt trứng cút ra và thả vào chậu nước lạnh, ngâm 5 phút cho nguội sau đó đem bóc sạch vỏ.
Cho 600ml nước vào nồi cùng với đường, muối, thảo quả, hoa hồi, hoa đậu biếc. Bật bếp đun sôi thì hạ lửa nhỏ rồi đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, để cho nguội bớt hơi ấm ấm thì vắt nước cốt chanh vào cùng.
Cho trứng cút đã bóc vỏ vào hũ thủy tinh sạch, sau đó chờ cho nước muối đường nguội hẳn thì đổ tất cả hỗn hợp đó vào cùng trứng cút. Dùng 1 chiếc đĩa đặt lên trên, sao cho trứng cút luôn ngập trong nước là được.
Đậy nắp kín và đem cất tủ lạnh, để qua đêm là bạn sẽ có thành phẩm như trên.
Theo sohuutritue.net.vn