Chị Vân chia sẻ: “Khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, cũng như nhiều bà mẹ khác mình bắt đầu tìm hiểu về các phương pháp phù hợp cho bé. Lạc vào thế giới đồ ăn của con mẹ cũng thấy hứng thú và háo hức theo. Mình quan sát kỹ đến khi bé có những dấu hiệu sẵn sàng như ngồi vững vào ghế tập ăn, thường dùng tay bốc đồ chơi cho vào miệng một cách chính xác thì mới bắt đầu hành trình ăn dặm. Bé nhà mình tập ăn dặm khi được 5,5 tháng. Tuy nhiên, theo mình các mẹ vẫn nên đợi con đủ 6 tháng thì tốt hơn, không cần quá vội vàng. Bởi ăn dặm quá sớm dễ khiến con sợ hãi và không thích thú với việc ăn uống, bên cạnh đó còn có thể ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa của con.”
Chị Vân bắt đầu cho bé ăn dặm từ 5,5 tháng
Sau khi tìm hiểu và đọc rất nhiều tài liệu khác nhau, chị Vân cảm thấy rất hứng thú với phương pháp ăn dặm chỉ huy (BLW) và ăn dặm kiểu Nhật. Chị nhận thấy mỗi phương pháp đều có những ưu và nhược điểm riêng. Với phương pháp ăn dặm chỉ huy thì con được quyền tự quyết định ăn cái gì, con được tập nhai trước rồi mới tập nuốt, bé cũng hào hứng với việc ăn uống hơn bởi nó như một cuộc khám phá thế giới thực phẩm của con. Tuy nhiên, phương pháp này cũng tiềm ẩn nguy cơ hóc, nghẹn và đòi hỏi mẹ phải nắm vững những kỹ năng xử lý hóc, nghẹn cho con.
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì giúp bé nhận biết mùi vị riêng của từng loại nguyên liệu, mẹ có thể cung cấp đầy đủ và phong phú các loại thực phẩm cho con sao cho cân bằng về dinh dưỡng. Tuy nhiên phương pháp này lại đòi khỏi khá cầu kỳ về khâu chế biến.
Gia đình nhỏ của chị Vân
Điểm chung của cả hai phương pháp mà chị Vân tâm đắc đó là bé được ăn đúng giờ, ngồi ăn trong ghế, không bồng bế, không tivi, không ipad… để tập cho con thói quen ăn uống lành mạnh.
Ban đầu vì chưa có kinh nghiệm về xử lý hóc nghẹn với phương pháp ăn dặm chỉ huy, nên chị Vân quyết định cho con làm quen với ăn dặm kiểu Nhật trước, trong khi đó mẹ sẽ cố gắng tìm hiểu kỹ hơn về phương pháp BLW và có thời gian thuyết phục gia đình.
Theo chị Vân, để cho bé ăn theo phương pháp BLW thành công thì yếu tố tâm lý rất quan trọng. Mẹ nên dành thời gian giải thích và thuyết phục gia đình trước để nhận được sự ủng hộ của mọi người. Như vậy công cuộc ăn dặm theo cách này sẽ hiệu quả và dễ thành công hơn.
Trong suốt nửa tháng đầu tiên, chị Vân cho bé ăn dặm kiểu Nhật hoàn toàn. Đến khi bé tròn 6 tháng, chị bắt đầu cho ăn xen kẽ cả BLW. Thời gian đầu chị xác định là con bước đầu làm quen và khám phá các loại thực phẩm khác, còn sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính nên chị không đặt nặng việc bé phải ăn được nhiều mà quan trọng là bé cảm thấy hứng thú với việc ăn uống. Chị Vân thường kết hợp xen kẽ buổi sáng cho bé ăn kiểu Nhật, chiều thì ăn BLW. Tuy nhiên cũng có ngày chị linh động cho bé ăn kết hợp cả 2 phương pháp trong cùng một bữa. Chị Vân lưu ý, nếu cho bé ăn kết hợp trong một bữa thì nên cho ăn kiểu BLW trước rồi mới đến ăn kiểu Nhật để tránh không làm bé bị nôn ọe. Ngoài ra nên cho con ăn dặm sau khi bú mẹ từ 1 đến 2 tiếng để đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho bé.
Chị Vân chia sẻ: “Cho dù cho con ăn theo phương pháp nào, hoặc kết hợp các phương pháp với nhau thì mẹ vẫn phải tìm hiểu và đọc kỹ các tài liệu hướng dẫn về từng phương pháp. Mẹ phải thực sự hiểu cặn kẽ thì mới có thể tự tin thực hành được. Bởi giai đoạn ăn dặm rất quan trọng, nếu mẹ sai lầm sẽ hình thành thói quen ăn uống không tốt cho con, hoặc vô tình khiến bé mất đi hứng thú ăn uống.”
Để tiết kiệm thời gian khi cho con ăn dặm kiểu Nhật, chị Vân thường mua thực phẩm về, sơ chế rồi cấp đông để bé ăn trong 1 tuần. Việc cấp đông thực phẩm cũng cần hết sức thận trọng để đảm bảo vệ sinh và không làm mất đi dưỡng chất của thức ăn. Cứ cuối tuần chị sẽ đi mua các loại rau củ ở nơi uy tín mang về rửa sạch, sơ chế và cất thành từng phần riêng sau đó đem cấp đông. Các bước rã đông cũng được thực hiện tuần tự. Tùy theo độ tuổi mà độ loãng, đặc của thức ăn phải phù hợp. Các món ăn cho bé cần thay đổi đa dạng trong một tuần để không bị nhàm chán. Khẩu phần ăn của con cũng được chị Vân tăng dần. Ban đầu là nhóm tinh bột với cháo rây nhuyễn trong 3 ngày đầu tập làm quen, sau đó là tinh bột + vitamin, tinh bột + vitamin + đạm, cuối cùng là có thêm chất béo.
Còn với phương pháp BLW, mục tiêu chủ yếu là để giúp bé luyện cơ hàm, tập nhai và nuốt tốt. Vì thế hàng ngày nhà có món gì thì sẽ luộc hoặc hấp cho bé ăn món đó. Chị Vân lưu ý mẹ không nên hấp quá mềm, cũng không hấp quá cứng. Không cho bé ăn loại trái cây có da trơn hoặc có hạt, bởi chúng dễ gây tình trạng hóc nghẹn cho con. Thực phẩm khi hấp hoặc luộc thì thái nhỏ bằng dao gợn sóng để bé dễ cầm hơn, không bị trơn, tuột.
Nhờ mẹ tìm hiểu kỹ nên khi bắt đầu ăn dặm, bé Shin hợp tác rất tốt. Bé ăn ngoan, không quấy khóc và đặc biệt không cần phải dỗ dành hay làm trò mới ăn. Hiện tại bé đang phát triển tốt các kỹ năng cầm nắm, nhai, nuốt và rất hào hứng mỗi khi tới giờ ăn. Đối với chị Vân, sự hào hứng của con là động lực lớn lao giúp chị có thêm động lực sáng tạo những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho bé.
Chị Vân cũng nhắn nhủ tới các bà mẹ, để ăn dặm không phải là cuộc chiến thì mẹ trước hết hãy trang bị cho mình hành trang kiến thức dày dặn, có thể mua sách về đọc hay tham khảo từ internet hoặc kinh nghiệm của các mẹ đã cho con ăn dặm thành công. Cho dù mẹ quyết định chọn phương pháp nào thì cũng nên chia sẻ với người thân để có sự thống nhất, tin tưởng và hỗ trợ nhau. Điều quan trọng nhất khi cho con ăn dặm là tuyệt đối không ép con, bé ăn được bao nhiều tùy thích và thời gian ngồi ăn tối đa chỉ 30 – 40 phút là dừng lại. Đó là khoảng thời gian vừa đủ để con ăn tập trung, nếu dài hơn bé sẽ cảm thấy mệt mỏi và chán ăn.
Chị Vân cũng chia thực đơn ăn dặm trong suốt tháng đầu tiên của bé Shin để các mẹ có thêm nguồn tham khảo và không phải đau đầu nghĩ ngợi hôm nay cho con ăn gì. Các mẹ có thể xem ngay dưới đây nhé: