Mách bạn cách làm gỏi dưa leo giòn mát ngon đúng điệu

Dưa leo là loại quả ngọt mát, giòn giòn ăn rất ngon và tốt cho cơ thể. Dưa leo thường được ăn sống cùng với các loại rau xanh, ấy thế mà khi đem chế biến thì hương vị của dưa leo lại thơm ngon bất ngờ. Một trong những món ăn được làm từ dưa leo phải kể đến đó là gỏi dưa leo giòn mát, cái giòn mát đặc trưng của dưa sau khi được tẩm ướp gia vị với liều lượng hài hòa sẽ tạo thành món chua ngọt hấp dẫn khó chối từ.

Nguyên liệu:

• Dưa leo: 3 trái
• Cà rốt: 1 trái
• Rau thơm: vài lá
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 2 trái
• Nước lọc: 3 muỗng cà phê
• Nước chanh: 2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê

Cách làm:

- Trước tiên bạn rửa sạch dưa leo rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa với nước sạch.
- Vớt dưa leo ra để ráo nước rồi cắt bỏ 2 đầu quả dưa, chẻ làm đôi và thái miếng vát chéo vừa mỏng.

- Rau mùi (Ngó rí) và rau húng quế đem rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn. Tỏi và ớt sừng băm nhỏ, chanh cắt miếng bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt. Đậu phộng (lạc) rang xát sạch vỏ rồi giã hơi dập.

- Cho dưa leo và cà rốt thái sợi vào âu sau đó thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và dùng đeo bao tay bóp nhẹ cho nguyên liệu ngấm gia vị, thêm rau thơm và trộn đều. Vừa trộn bạn vừa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình sau đó để nộm 10 phút cho ngấm gia vị.

- Trước khi ăn rắc thêm lạc rang (đậu phộng) giã dập vào cùng và trộn đều, bày món gỏi dưa leo ra đĩa thưởng thức.

Khi món gỏi dưa leo đã thấm vị bạn cho vào đĩa và thưởng thức thôi, món ăn này ăn cùng với các món nhiều dầu mỡ, món kho là hết sảy. Chúc bạn thành công với cách làm gỏi dưa leo giòn mát và luôn là người nội trợ khéo léo nhé!

Theo Tổng hợp