Mùa vải chín nở rộ, học ngay cách làm trà thạch vải thơm ngon, tươi mát

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu pha cho cốc trà 400ml:

- 3gram hồng trà (hoặc 2 trà túi lọc hương vải)

- 100ml nước vải ngâm

- 100ml nước nóng để hãm trà

- 5 quả vải ngâm

- 1-1,5 thìa canh đường

Nguyên liệu làm thạch vải

- 3gram thạch rau câu dẻo

- 200ml nước vải ngâm

- 100ml sữa tươi

- 200ml nước lọc

Cách làm trà thạch vải

Phần thạch vải:

- Cho 200ml nước, 200ml nước vải ngâm vào nồi đặt lên bếp bật lửa nhỏ, vừa khuấy vừa cho bột rau câu dẻo vào từng chút 1 đến khi bột thạch tan hoàn toàn. Tăng nhiệt độ cao đến khi thạch sôi thì hạ lửa, cho 100ml sữa vào khuấy đều, rồi tắt bếp.

- Đổ ra hộp chờ thạch nguội, cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông thì cắt miếng tuỳ thích.

- Pha trà bằng cách đổ nước sôi vào gói hồng trà. Ở mỗi ly bạn cho 100ml nước hồng trà, thêm 50ml nước trái vải, 15-20g đường tuỳ thuộc bạn thích uống ngọt như thế nào.

- Cho thêm nhiều đá, sau đó cho phần thạch và vải ngâm lên trên mặt cốc. Trang trí thêm chút lá bạc hà.

Vậy là bạn đã có ly trà thạch vải mát lạnh với hồng trà thơm ngát, vải tươi ngọt ngào và thạch vải giòn dai, thơm nức hương vải. Cách làm trà thạch vải rất đơn giản phải không nào? Thực hành ngay thôi!