Cari tôm béo ngậy tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Nguyên liệu:
- Tôm sú: 400g
- Khoai lang: 1 củ khoảng 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Nước cốt dừa: 200ml
- Ớt bột: 1 thìa cafe
- Húng quế, hạt nêm, gia vị

Cách làm

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ chân, mắt và râu tôm, cắt luôn phần đuôi nhọn để lỡ nhà có trẻ em sẽ khá nguy hiểm nếu ăn phải. Đặc biệt, cần cắt dọc thẳng sống lưng tôm lên thẳng một ít đầu tôm vừa đủ có thể lấy túi phân tôm.
- Ớt chuông và hành tây cắt múi cau lớn sau đó cắt đôi.
- Sả đập dập và cắt khúc, băm 1 muỗng canh sả băm.
- Ớt đập dập băm nhỏ, hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Tôm đã sơ chế ướp với 1/2 hành tím, tỏi, muối, tiêu xay trong khoảng 10 phút.



- Làm nóng nồi với dầu ăn, cho hành tím, tỏi, ớt, sả băm, sả cây vào xào thơm.



- Cho tôm đã ướp vào xào chín đỏ.
- Khi tôm đã chín đỏ, cho sữa tươi và bột cà ri vào nấu cùng.
- Khi hỗn hợp sôi, nêm vào nước tương, hạt nêm, muối đã chuẩn bị vào, thêm tiếp nước cốt dừa. Đun sôi và nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình nếu cần.



- Cho ớt chuông và hành tây vào. Đun sôi lại và vớt bọt là hoàn tất.

Trình bày
- Món ăn đẹp mắt, ngon miệng này chúng ta có thể nấu vào mỗi dịp cuối tuần, thưởng thức cùng cơm nóng, bún tươi hoặc chấm bánh mì đều ngon tuyệt!

- Để món cà ri tôm được ngon nhất và thành công nhất thì tôm đóng một vai trò quan trọng. Nếu như các bạn không mua được tôm sú thì các bạn có thể mua loại tôm nhỏ hơn nhưng phải thật tươi, tôm ngon là khi các bạn bóc vỏ tôm thì thịt tôm hơi có màu xanh.

- Nếu như bạn là người không ăn được cay thì các bạn có thể bớt lượng ớt đi, nhưng các bạn chú ý là không được bỏ đi hoàn toàn nhé bởi như vậy thì sẽ không còn là cà ri nữa.
 

​

Như vậy là các bạn hoàn thành xong món cà ri tôm vô cùng độc đáo này rồi. Chúc bạn thành công với món cà ri tôm này nhé!

Theo Tổng hợp