Món ăn bài thuốc cực kỳ ngon miệng: đậu đỏ nấu với đuôi heo

(lamchame.vn) - Những ngày trời lạnh bạn có thể trổ tài nấu món đậu đỏ hầm đuôi heo cho cả nhà nhé.

• Bí quyết đồ xôi lạc bằng nồi cơm điện mà ai cũng làm được
• Mách mẹ cách làm bánh khoai lang nóng hổi thơm ngon cho những ngày đầu đông
• Mách nhỏ chị em những món ăn siêu tốt cho giấc ngủ

Nguyên liệu:

2 chiếc đuôi heo

150g đậu đỏ

3 lát gừng

30ml rượu nấu ăn

3g muối

8 quả táo đỏ

1 quả nhãn khô

5 hạt sen

1/6 cây nấm tuyết

Một ít kỷ tử, hạnh nhân

Cách làm

Đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước 3-4 giờ cho nở.

Đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước 3-4 giờ cho nở.

Ngâm táo đỏ, kỷ tử, hạ sen, nấm tuyết, long nhãn khô trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Chặt đuôi heo thành khúc ngắn, cho vào nồi nước với 15ml rượu nấu ăn sau đó đun sôi rồi xả với nước lạnh để rửa sạch.

Hầm khoảng 1 giờ cho nguyên liệu chín.

Để các nguyên liệu đã sơ chế xong ra đĩa. Cho đuôi heo, đậu đỏ, gừng vào nồi.

Thêm táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, nấm tuyết, hạnh nhân vào cùng với lượng nước vừa ăn. Thêm 15ml rượu nấu ăn còn lại vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1 giờ cho nguyên liệu chín. Cuối cùng thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đuôi heo hầm đậu đỏ là một món ngon bổ dưỡng.

 

• 

  Trời lạnh nấu ngay mì bò hầm mềm thơm ăn ngon hết chỗ nói

• 

  Tuyệt chiêu nấu cơm trắng kết hợp yến mạch phòng tránh 5 loại bệnh nguy hiểm

• 

  Khoai tây nấu với bơ, phô mai, bảo đảm người già lẫn trẻ nhỏ đều mê

• 

  Tôm tích nấu cùng ngồng tỏi, người khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon