Nguyên liệu:
700g giò heo
15ml rượu nấu ăn
30ml nước tương nhạt
30ml tương ớt ngọt
2 thìa bột thì là
5g muối
15ml nước tương đặc
Một ít muối, hạt tiêu, lạc rang giã dập.
Cách làm:
|
Nguyên liệu. |
Giò heo rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho giò heo vào nồi cùng vài lát gừng đun sôi khoảng 1-2 phút sau đó rửa sạch lại.
Đổ giò heo vào chảo đảo qua rồi thêm rượu, nước tương đặc, nước tương nhạt, tương ớt ngọt vào đảo đều.
|
Đổ giò heo vào chảo đảo qua. |
Trút giò heo vừa xào vào nồi hầm, thêm chút nước và hầm ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ tới khi chín mềm.
Sau khi hầm xong, lấy giò heo ra và cho vào nồi chiên ở 180 độ C trong khoảng 10 phút sau đó lật mặt và chiên thêm 5 phút nữa (bạn cũng có thể dùng lò nướng nhé). Lấy giò heo ra đĩa và rắc chút lạc rang giã dập cùng hành lá lên trên là xong.
|
Món ăn đã hoàn thành. |
Theo sohuutritue.net.vn