Làm bánh quy theo công thức này bảo đảm tết bạn có món đãi khách không đụng hàng

(lamchame.vn) - Từ giờ bạn có thể làm bánh quy hạnh nhân để dùng dần dịp tết rồi đấy.

• Các bước dễ ợt để làm món nấm chiên giòn ngon ngay tại nhà
• Cách làm món thịt trâu gác bếp tại nhà thơm ngon đượm vị
• Tránh những sai lầm về đồ ăn này dịp tết kẻo rước bệnh vào người

Nguyên liệu.

Nguyên liệu

160g bột mì đa dụng

95g đường bột

20g bột bắp

5g muối nở (baking soda)

4g bột nở (baking powder)

2 lòng đỏ trứng

1 lòng đỏ trứng để quét mặt

240ml mỡ lợn, để ở nhiệt độ phòng

1 thìa cà phê tinh chất hạnh nhân

Khoảng 18 hạt hạnh nhân, rang chín

Cách làm

Dịp Tết tới đây, làm một ít bánh để mời trẻ nhỏ hay người lớn uống trà đều thích hợp.

Rây 160g bột mì đa dụng, 95g đường bột, 20g bột bắp, 5g muối nở và 4g bột nở vào bát.

Trộn đều 2 lòng đỏ trứng, mỡ lợn và tinh chất hạnh nhân. Sau đó, cho hỗn hợp này vào âu bột mì rồi trộn đều.

Trộn đến khi bột vừa hòa quyện thành một khối thì dừng. Đậy kín mặt bột và để nghỉ 20 phút.

Vo tròn phần nguyên liệu ban nãy.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C. Bột sau khi nghỉ lấy ra và chia đều thành 18 phần bằng nhau.

Đánh tan một lòng đỏ trứng, dùng chổi phết một lớp mỏng lên mặt bánh. Nhấn hạt hạnh nhân đã rang chín vào chính giữa mặt bánh.

Đem bánh đi nướng trong 15 đến 18 phút. Bánh sau khi nướng xong để nguội hẳn rồi cho vào hộp hoặc túi kín để bảo quản.

Dùng kèm trà nóng rất ngon.

 

• 

  Cách làm bánh xèo thơm ngon ngay tại nhà

• 

  Làm bánh khảo theo kiểu hiện đại với táo đỏ, việt quất, bạn đã thử chưa

• 

  Cách làm bánh bột chéo nguẩy thơm ngon tuyệt đối

• 

  Làm bánh quy xoắn ốc xinh xắn chỉ với những nguyên liệu đơn giản

• 

  Tự tay làm bánh mì kẹp salad còn ngon hơn ở tiệm